发酵工程简明教程9787511423146 正版新书七鲤鱼图书专营店 pdf epub azw3 2024 下载

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第一部分为历年真题。精选最近十套考试真题，上机考试完全模拟真实考场，系统自动评分，既可以体验真实考场，也可以测试自己的水平。每道真题均提供名师高清视频讲解。

第二部分为章节练习。遵循2013年版教材《期货基础知识》的章目编排，共分为11章，根据《期货从业人员资格考试大纲（2013年）》中“期货基础知识”部分的要求及相关法律法规对历年真题题库3000道真题详细解析。

第三部分为模拟试题。完全复制实际的期货从业人员资格考试，其试题数量、试题难度、机考模式完全仿真期货从业人员资格考试。

需要特别说明的是：由于实行的是计算机考试，不同考生的考题并不相同，但全部是从题库中随机抽题考试，很多考题被反复抽考而考题并不对外公布，因此，真题题库收录了10年36次机考全部真题。不看教材，认真做完并记住官方题库的全部真题和答案，基本都可以通过考试！

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第1章　发酵工程概论

　第1节　发酵工程的定义和发展简史

　　1发酵工程定义

　　2发酵工程发展史

　第2节　发酵工程的特点和范围

　　1发酵工程的特点

　　2发酵工程的范围

　　3发酵的类型

　第3节　发酵工程的组成

　　1发酵工程的组成

　　2发酵工程的步骤

　第4节　发酵工程的应用和发展趋势

　　1发酵工程的应用

　　2发酵工程的发展趋势

　　作业与思考

第2章　发酵菌种

　第1节　发酵菌种的要求

　　1微生物的特

　　2工业化菌种的要求

　第2节　发酵菌种的应用

　　1抗生素生产有关的微生物

　　2氨基酸生产有关的微生物

　　3酶制剂生产有关的微生物

　　4有机酸产生微生物

　　5有机溶剂产生微生物

　　6核苷酸类物质生产茵

　第3节　自然界中发酵菌种的分离

　　1菌种的来源

　　2新种分离与筛选的步骤

　　3自然界中细菌的分离

　　4放线茵的分离培养基的组成原则

　　5真菌分离

　　作业与思考

第3章　发酵菌种的选育

　第1节　自然选育

　第2节　诱变育种

　　1诱变剂和诱变处理

　　2诱变育种步骤

　　3突变菌株的筛选

　　4诱变事例

　第3节　原生质体育种

　　1原生质体融合育种的特点

　　2原生质体融合原理和育种步骤

　　3原生质体融合育种的要点

　　4原生质体融合技术在微生物育种中应用

　第4节　基因育种

　　1目的基因的获取

　　2目的基因与载体在体外连接

　　3重组DNA导入宿主菌

　　4重组克隆的筛选与鉴定

　　5基因表达系统

　　作业与思考

第4章　发酵菌种保藏的原理和方法

　第1节　斜面保藏法和穿刺保藏法

　　1斜面保藏法

　　2穿刺保藏法

　第2节　干燥保藏法

　　1沙土管干燥保藏法

　　2麸皮保藏法

　第3节　真空冷冻干燥保藏法

　第4节　液氮保藏法

　第5节　悬液保藏法

　第6节　低温保藏法

　第7节　常见菌的保存方法

　　1常见菌的保存方法

　　2菌种保藏的注意事项

　　3国内外菌种保藏机构

　　作业与思考

第5章　发酵过程的调控原理

　第1节　微生物的代谢类型和自我调节

　　1代谢类型

　　2微生物自我调节

　第2节　酶活调节

　　酶活调节　的机制

　第3节　酶合成的调节

　　1酶的诱导(Enzymeinduction)

　　2酶的阻遏(Enzymerepression)

　　3酶合成调节　的操纵子学说

　第4节　微生物代谢途径调节　的形式

　　1直线式代谢途径的反馈控制

　　2分支代谢途径的反馈控制

　第5节　代谢的人工控制

　　1发酵条件的控制

　　2改变细胞的透

　　3菌种遗传特的改变

　第6节　次级代谢与次级代谢调节

　　1初级代谢和次级代谢

　　2次级代谢的调节　类型

　　作业与思考

第6章　发酵培养基

　第1节　培养基的类型能

　　1培养基的分类

　　2发酵生产中的培养基类型

　　3发酵培养基的选择

　第2节　培养基的营养成分及来源

　　1发酵微生物的主要营养来源

　　2培养基组成物质的营养与作用

　　3营养物质的调节

　第3节　培养基的配制

　　1培养基成分选择的原则

　　2设计培养基的方法

　　3培养基设计的步骤

　　4培养基设计时注意的一些相关问题

　第4节　淀粉质原料的糖化

　　1淀粉水解原理

　　2糖化方法

　第5节　糖蜜原料的处理

　　1糖蜜的来源及特点

　　2糖蜜的法

　第6节　其他原料的处理

　　1纤维素及发酵废液的处理

　　2亚硫酸盐废液的处理

　　作业与思考

第7章　发酵种子的制备

　第1节　种子的扩大培养

　　1种子扩大培养的目的及对种子的要求

　　2种子扩大培养的步骤

　　3种子扩大培养的方法

　第2节　工业发酵种子的制备

　　1实验室种子制备阶段

　　2生产车间种子制备

　第3节　种子质量的控制

　　1影响孢子质量的因素及孢子质量的控制

　　2影响种子质量的主要因素及种子质量的控制

　　3种子质量检查

　　4种子异常的分析

　　作业与思考

第8章　发酵条件的控制

　第1节　发酵条件控制的方法

　　1发酵过程工艺控制的目的

　　2发酵过程研究的方法和层次

　　3发酵过程的中间分析

　第2节　温度的控制

　　1温度对发酵的影响

　　2发酵过程引起温度变化的因素

　　3适温度的选择和控制

　第3节　发酵过程的pH值控制

　　1发酵过程pH值变化的原因

　　2pH值对发酵的影响

　　3pH值的控制

　第4节　氧的供需

　　1微生物对氧的需求

　　2氧的供需

　　3影响需氧的因素

　　4反应器中氧的传递

　　5影响K．n的因素

　　6溶氧浓度的控制

　第5节　二氧化碳对发酵的影响及控制

　　1二氧化碳的来源

　　2二氧化碳对发酵的影响

　　3二氧化碳浓度的控制

　第6节　发酵过程泡沫的形成与控制

　　1泡沫形成的基本理论

　　2影响泡沫稳定的因素

　　3消泡剂消泡

　　4破泡剂与抑泡剂的区别

　　5对消泡剂的要求

　　6常用消泡剂的种类和能

　　7泡沫在发酵过程中的变化

　　8泡沫的控制

　第7节　发酵染菌的检测和

　　1染菌对发酵的影响

　　2无菌状况的检测

　　3染茵情况分析

　　4染菌的防止

　　5染噬菌体对发酵的影响

　第8节　基质浓度对发酵的影响及补料控制

　　1基质浓度对发酵的影响

　　2补料控制

　第9节　发酵终点的判断

　　作业与思考

第9章　发酵微生物力学

　第1节　发酵力学的研究内容

　　1发酵动力学的研究目的

　　2研究发酵动力学的作用

　　3研究发酵动力学的步骤

　　4力学描述的简化

　第2节　发酵过程的反应描述

　　1发酵过程的反应描述

　　2发酵过程反应速度的描述

　第3节　分批培养动力学

　　1分批发酵中细胞生长动力学

　　2分批发酵产物形成的动力学

　　3基质消耗动力学

　第4节　连续培养动力学

　　1连续培养的工艺种类

　　2连续发酵类型

　　3连续培养动力学

　　作业与思考

第10章　发酵原料及空气

　第1节　培养基的

　　1方法

　　2培养基的

　　3培养基的分批

　　4培养基的连续

　第2节　空气

　　1过滤除茵原理

　　2空气除茵设备

　　3空气过滤除茵流程

　　作业与思考

第11章　发酵设备

　第1节　发酵设备概述

　第2节　厌氧发酵设备

　　1酒精发酵罐的结构

　　2发酵罐的冷却装置

　　3酒精发酵罐的洗涤

　第3节　通风发酵罐

　　1机械搅拌发酵罐

　　2其他类型的发酵罐

　第4节　发酵罐的放大

　　1几何尺放大法

　　2空气流量放大

　　作业与思考

第12章　发酵产品的制备

　第1节　发酵下游技术

　　1微酵下游技术的特点

　　2发酵下游技术的一般过程

　第2节　发酵液的预处理和过滤

　　1发酵液的预处理

　　2发酵液的过滤

　　3细胞的破碎

　第3节　发酵产品的提取与精制

　　1沉淀法

　　2蒸馏

　　3离子交换技术

　　4萃取技术

　　5膜分离法

　第4节　成品加工

　　1浓缩技术

　　2干燥

　　3结晶

　　作业与思考

参考文献

圣才学习网（www.100xuexi.com）

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书籍介绍

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第二部分为章节练习。遵循2013年版教材《期货基础知识》的章目编排，共分为11章，根据《期货从业人员资格考试大纲（2013年）》中“期货基础知识”部分的要求及相关法律法规对历年真题题库3000道真题详细解析。

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• 作者： 月自黄昏水自安 发布时间：2023-01-26 09:29:02

  　　从来没有给一本书打过一星，因为我觉得，一本书，从作者的撰写、编辑的审核、总编辑的把关，又还可能有校对、试读等等，再怎么差，也是一部合格的作品。但这本书除外，我只给一星，它真的太差了。

• 作者： 陈陈 发布时间：2019-08-05 23:13:30

  3居然比1，2容易。。。小娃娃每天玩得不亦乐乎。。。

• 作者： MeowMama 发布时间：2017-01-15 21:11:29

  Mark：我买的是西南财经大学出版社的版本。

• 作者： 安之腾 发布时间：2022-07-14 12:23:29

  这本书可读性还是有的，至少，把男孩女孩的养育分开来讲的专家，他就已经找到了最本质的难题。当然了，爸爸们的参与，是没法过多地指望了。尽力而为，顺其自然。

• 作者： 一只王王 发布时间：2023-10-16 17:30:44

  看着书里面的育儿经验以及如何让自己不愤怒…我感到惶恐。

  我玩the sims4时候有小孩都是选择“独立”的标签……这样情绪饥饿值会下降的很慢，而且这样的小孩学习东西也很快………

  实在是对吵闹的小孩喜欢不起来…

  成为母亲不一定是英雄，还是不要冠名化吧，这样痛苦的是谁呢？隐形man？成就women？

• 作者： Q 发布时间：2022-08-28 16:04:16

  记忆方法的汇总，记忆宫殿，图像记忆法，思维导图记忆法，联想记忆法。

• 即使拥有金手指，也不能让感情事事顺意

  作者：TT 发布时间：2020-07-30 23:19:43

  

  很少看现代题材的言情小说，所以看到这本《耀眼》的时候，确实让我眼前一亮。

  这本小说给男女主角开了很大的金手指。

  女主角雍宁，拥有4色视觉，只要碰到人的手，就能够预知未来。学美术的我十分羡慕这种超能力。四色视觉，不就是人形的印刷机吗？预知未来这个设定很容易让人想起韩剧《当你沉睡时》里面裴秀智的设定。

  男主角何羡存是一个国画修复天才。

  而即使拥有完美相貌，完美能力的人，在感情上面也不能事事顺意，也是一波三折。

  男女主角两个人的性格都非常的别扭，都不愿意好好说话。雍宁通过自己的超能力得知，男主角何羡存会受到一场事故。雍宁企图阻止他，却没有成功，男主出了车祸之后因为内疚，和为他阻挡危险的女人结了婚。妻子去世之后又回来继续找女主角雍宁重续前缘。

  可能看多了网文的缘故，对于这种十分不坚定的感情并不是很看好。男主因为同情和报恩，背弃了自己的爱人，娶了自己的恩人，这是一种双重背叛。他背叛了自己的爱情，也没有照顾好自己的恩人。而女主角也一直在等他，为了等男主，一直被困在男主的祖宅里面，并没有因为男主角另娶他人而放弃这段感情。

  这种人物设定会让人觉得这两个人都非常的拧巴，就不愿意好好的谈恋爱，非要把事情变得非常复杂。心胸也不开阔不愿意另找他人，即使他们身边的对象，也非常的优秀。有一种作者为了情节而故意折磨两人的感觉。

  书中的另外一条线《万世河山图》的真假问题。因为男女主的感情问题占据篇幅比较多，所以这条线显得比较弱。与其说这是一本悬疑小说，不如说这还是一本披了悬疑的壳的爱情小说。

  作者的文笔还挺优秀的，其中的一些描写我感觉非常的细致。但是作者在情节和人物塑造方面还有进步的空间。尤其是情节设定方面，有时让人觉得有点不合理。人物性格上面也常常有前后矛盾的感觉。比如说男主年纪轻轻就已经成为画院的支柱，但是在很多事情上面都犹豫不决，非常拖沓，这个人物的形象感觉立的不是很正。

  男女主的设定上也有点问题。男女主角两人相差10岁，听说两人是青梅竹马，这个非常牵强。我们生活中都知道相差10岁的人谈什么青梅竹马，完全就是有代沟了。

  但总的来说，这本小说还是可读性非常强的，至少在读一些桥段的时候，还会有感动和流泪的感觉。

  期待作者的下一本书。

  

  

• 他是谁？人文主义地理学之父！

  作者：ly的读享生活 发布时间：2023-09-12 16:17:22

  

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  《我是谁？段义孚自传》，上海书店出版社。

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  该书满足了我读著作后想继续了解作者的企图。

  段义孚（1930-2022），他的叔祖是段祺瑞，而父亲是一名外交官，从小家里高朋满座，放眼天下纵谈国事，在他9岁时，他就能因为滇缅公路的关闭而忧心忡忡。

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  果然，有出息的人往往赢在起点。段义孚坦率地描写出身给予他的影响，他称之为“中产阶.级孩子在世界上的立足点”。在他的回忆里，父亲的理想是做一个承秉正直的儒家价值观、有学识的士大夫，而母亲在日寇入侵的艰难局势里以其温柔坚韧支撑着家庭，父母亲的品格奠定了段义孚的人生底色，让他在长大之后成为“达则兼济天下”的学者。

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  该书冠名“自传”，其实并不确切，除了早年的回忆叙事之外，段义孚并不线性地讲述生平，而是在跳跃的思维中表达自己的想法，仿佛从世界舞台回归内心的一趟旅途。

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  青年时就远赴欧美求学。作为美籍华裔，他强调了外乡人融入异域社会的身份认同问题。志同道合的友谊帮助他克服了很多困难，追求知识的过程将他们联结在一起。段义孚逐渐形成了自己独特的思考，他思考人的成长，思考“人之为人”意味着什么。

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  他把这个根本的大问题与地理学挂钩。西方的学术主张客观的科学，无论是冰、沙漠、海洋还是城市，都缺少一点人类的温暖，而东方人的传统文化激发了段义孚对“人-景”关系的反思，赋予精神与想象的地理景观，是否对于人的存在具有更大的意义呢？

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  作为人文学者，段义孚专注于个体研究；作为地理学家，段义孚专注于社会与地方研究。他一生都在召唤两者之间的共鸣。“地方感”是段义孚提出的学术概念，强调了个人对周围世界的体验，以及个人与其他人的联结。经历疫情时代，我们更能体会段义孚明智的预见。

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  段义孚一生未婚。关于情感经历，书中采取了巧妙的写法，既回避又坦然。

  段义孚表达了对古希腊人体审美观的欣赏；他讲述地理学先驱亚历山大·冯·洪堡三段同性的感情纠葛，但他说，为了“可以在睡前和爱人一起吃点心”，他不赞成人们成为洪堡；小说家契弗的浪漫际遇，让段义孚感到愤怒，因为段义孚无法获取、无法实现。

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  他庆幸的是，在生命的幽暗时刻，是地理学拯救了他。他毕生追寻崇高的景观！

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  以下图片供参考：